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Ametlier , Minervois Rouge 2017
Vinification : vendange égrappée et triée, vinification séparée des cépages, longue macération, assemblage au printemps. Note de dégustation : Œil : Rouge grenat, reflets violets NEZ : Très riche, dominante fruits rouges (cassis), gousse de vanille fraîche BOUCHE : Belle structure, harmonieuse, belle longueur finale
Clos d’Esperou, Minervois Rouge 2017
ROBE : Rubis sombre, concentrée brillante. NEZ : Epicé, senteurs de cèdre et résineux légèrement cacao. Bois bien équilibré. BOUCHE : Charnue, puissante, arômes de miel, pruneaux, figues, fin de bouche fruits secs grillés.
Clos d’Esperou Rosé , Minervois 2019
Nez fin de senteur de fraise des bois et myrtille avec une pointe citronnée. Bouche ample et veloutée sur des arômes de fruits.
Fontaine de Santée, Minervois Rouge 2016
ROBE : Rouge feu aux reflets flammes. NEZ : Chaleureux aux senteurs de cerises confites , associés à des senteurs subtiles de cuir. BOUCHE : Puissante , charnue et volumineuse aux arômes de fruits confits , par rétro olfaction nous découvrons des notes épicées et des tanins fondus.
Mas Espérou, Cabardes Rouge 2017
Nez riche, dominante fruits rouge (cassis) et gousse de
vanille fraîche. Structure harmonieuse en bouche, longue
finale.
Romani Fontis , Cabardes Rouge 2016
Belle robe lumineuse d’un profond rouge, presque noir. Chaleureux et complexe, senteurs de fruits rouges murs (cassis, cerises) marie es a des notes de cuir, de tabac blond et de poivre noir. La bouche est équilibrée, d’une grande noblesse qui surprend par sa concentration.
Chardonnay IGP oc 2019
OEIL : Jaune clair lumineux aux reflets verts. NEZ : Intense , au mélange de fruits pamplemousse, citron, où se mêlent délicatement des senteurs de fleurs blanches. BOUCHE : Belle ampleur très agréable , où le coté floral ressort avec une finale qui rappelle les noisettes grillées.
L’Halo d’Or
100% Chardonnay. Cuvée vendangée à la main le 4 Décembre 2014
Quertinhoux, I G P des Côtes de Lastours
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